烧仙草加盟你对“商品”基本概念有足够认识吗?

 新闻动态     |      2020-11-05
烧仙草加盟你对“商品”基本概念有足够认识吗?奶茶店生意的好与坏,除开选址这个关键要素外,更关键的還是需要看商品自身。说到这里,可能有人会说,这里的商品不就是奶茶吗?实际上,这也是许多 外行的观点。但对于餐饮老手来讲,商品的不仅仅仅仅是简单的菜品这么简单,还有店面的环境和服务,这些都属于商品的范围。

烧仙草加盟

烧仙草加盟你对“商品”基本概念有足够认识吗?好比如有个厨艺精湛的人独自一人去开店,炒出来的菜一定好吃,那麼他店的生意一定就会很好吗?那可不一定,因为除开炒菜这件事情外,其它的室内装修、运营、服务、营销推广等方面的技巧和经验,他也许一头雾水。所以他要想稳步发展,就会受限于除食材以外的要素。纵览时下那些发展有规模的餐饮连锁品牌,做到“好吃”仅仅是一方面,更多的還是在营销推广和服务上用心。

烧仙草加盟你对“商品”基本概念有足够认识吗?又如海底捞火锅,之所以能够很受欢迎,并不是说他们家火锅有多么特别之处,甚至还有人调侃难吃,但为何吸引那麼多人前仆后继呢?答案就是:它给消费者提供的不仅仅是食品自身,反而是一个完善的“商品”基本概念。而最出名的就是他们家的“服务”营销推广,与及可以影响整个消费体验的其它部分,这样把消费者“服务”得体贴心贴,消费者能不为之而买单吗?

返回奶茶自身,很多人都认为其市场热季是夏天,到了秋冬便是淡季,但真的是这样吗?尽管天气转凉,冷饮类多多少少会受到影响。但许多 运营正确的奶茶店,都会应季推出冬天热饮系列,随后再配搭小吃来提高客单量。在这个基础上,相应地对店面布置做出调整,利用好节日营销和外卖平台,你还认为生意会差吗?

烧仙草加盟你对“商品”基本概念有足够认识吗?实际上以上的做法就是对“商品”这个基本概念有了足够认识,而不仅仅仅仅是食材自身,反而是要用一种“产品思维”去做餐饮,懂得站在客户的角度看问题,那麼你的商品自然就不愁卖了。